Descrizione

Lele Viola - è stato insegnante di Estimo all'Istituto per Geometri di Cuneo - è un appassionato lettore dei Vangeli. Al suo attivo ha diverse pubblicazioni di libri, scrive occasionalmente anche su riviste e giornali del cuneese.

"Breve storia del formaggio Castelmagno”

Sommario:

- Le prime tracce negli atti giudiziari del secolo XI

- La transazione con Caraglio del 1476

- Il formaggio normale mezzo di pagamento ai “Signori del Luogo”

- Regalie e pretese feudali

- “Libertà di poter trafficare in Piemonte”

- Multe e cabasse

- L’archivio di Pradleves

- Tre importanti Questionari trasmessi dalla Regia Intendenza

- “Formaggi che pigliano il nome dal paese”: nasce il Castelmagno

Datazione

2021

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Sito: Lele Viola - Articoli e libri